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      段虹斌:沉迷甜品烘焙19年,此刻再出发
      2018年10月11日 15:21
      来源: 贵州网  作者:佚名
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          段虹斌,昆明欧米奇西点西餐学院西点师,从事西点工作19年,有着五星级?#39057;輟?#22823;型超市及个人门店经营管理的丰富经验。
      段虹斌:沉迷甜品烘焙19年,此刻再出发

        问到为什么会选择辞去之前的工作?他说:主动跳出舒适区,是一种勇气,更是一种睿智。与段老师聊天之后理解到,在他长达19年的西点从业工作?#26657;?#21482;经历过4次工作环境的改变。对我们这些觉得东西坏了就要换,不考虑修,平均9个月换一次工作的年轻人?#27492;擔?#36825;种坚持可谓是奇迹。

      段虹斌:沉迷甜品烘焙19年,此刻再出发

        99年毕业的少年段虹斌,?#29615;?#37197;到?#35828;?#26102;的海逸大?#39057;輳?#22312;这个由李嘉诚投资建成的五星级?#39057;?#19968;做就是5年,后因考虑平时接触的都是高端的西点,想了解一些大众产品,于是辞职他去?#23435;?#23572;玛超市的西点饼屋。四年之后因掌握了更为全面的技能计划牛刀小试,开起了属于自己的甜品店。后为了加强自己的管理能力,成为了红云红河集团的贵宾部西点厨师长。他的每一次出逃,都像是一次打怪,伴随着的是技能与管理能力的双重升级。

      段虹斌:沉迷甜品烘焙19年,此刻再出发

        段老师坦言,来到昆明欧米奇西点西餐学院是幸运的。这里的汇聚着业界的精英,在传授一身技艺的同时,自己也因为环境的熏陶和同事间的互相学习获得了更多的东西,精进不少,韩式裱花尤其成了他的技能新宠。

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        当然,成为一名老师远没有想象的那么简单。一天300多个小时的授课,也会让他感到精疲力竭。崇?#24184;?#24072;亦?#35757;南?#22788;关系,对学员们的疑惑总是毫无保留的回答,在岁月中沉淀的风趣幽默魅力,让他成为了学员们最?#19981;?#30340;老师之一。他愿意与每一个学员认真热忱的交流,一起创造这个行业的神话。

      责任编辑:陈垚
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